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Marcello

“Ho iniziato a lavorare per Lentini’s quando il primo ristorante era ancora un cantiere ed è come se questi ristoranti fossero un po’ casa mia. E infatti per me fare questo lavoro è come avere ospiti a casa tutti i giorni: devi mettere nell’accoglienza dei clienti la stessa cura che avresti se invitassi i tuoi amici a cena a casa tua. È senza dubbio un lavoro molto faticoso che però è in grado di dare molte soddisfazioni. Lavorare da Lentini’s mi ha insegnato molto, soprattutto ad organizzare tutto al meglio e ad essere pronto all’imprevisto – che capita sempre – oltre ad avere tanta pazienza. Il nostro punto di forza? Riuscire ad accontentare i gusti di tutti in un luogo unico. Chi viene da Lentini’s sa che potrà trovare nel menu un’offerta di piatti così ampia che difficilmente uscirà insoddisfatto. D’altronde, come dico sempre, se devi fare una cosa, falla bene”.